Táplálkozás és hagyomány
Szimbiózis Napok 2014
2014.05.17.
szombat
13:30 - 15:15
Kék terem (emelet)
Fogasház - emelet |
|
Előadás, vetítés és tárgybemutató
Hagyományok és étkezés a kalmük kultúrában. Táplálkozási trendek, divatos irányzatok és azok élettani, történetei alapjai. Táplálkozással kapcsolatos tárgyak és használatuk változása. Húsevés a természetei népeknél és a modern világban.
Mennyire hatják át a táplálkozási szokásokat a hagyományok? Mennyiben és milyen mértékben változnak, és mit eredményeznek a változások? Van-e, kell-e „visszaút”? Milyen irányvonalak rajzolódnak ki? Mit jelent a „fúziós konyha” a mindennapokban?
Közreműködik:
- Papdeákné Javanova Dzsemma (Többkultúrájú Családok Egyesülete) tkcse.weebly.com
- Sütő Krisztina (Comitas Pedagógiai-Antropológiai Közhasznú Egyesület) www.comitas.hu
Fotó: Tápláló és víztartalmú (Tanzánia, Kelet-Afrika)
Készítette: Tomory Ibolya (Comitas).
|