Táplálkozás és hagyomány

Szimbiózis Napok 2014
2014.05.17.

szombat
13:30 - 15:15
Kék terem (emelet)
Fogasház - emelet


Előadás, vetítés és tárgybemutató

Hagyományok és étkezés a kalmük kultúrában. Táplálkozási trendek, divatos irányzatok és azok élettani, történetei alapjai. Táplálkozással kapcsolatos tárgyak és használatuk változása. Húsevés a természetei népeknél és a modern világban.

Mennyire hatják át a táplálkozási szokásokat a hagyományok? Mennyiben és milyen mértékben változnak, és mit eredményeznek a változások? Van-e, kell-e „visszaút”? Milyen irányvonalak rajzolódnak ki? Mit jelent a „fúziós konyha” a mindennapokban?

Közreműködik:

- Papdeákné Javanova Dzsemma (Többkultúrájú Családok Egyesülete)    tkcse.weebly.com

- Sütő Krisztina (Comitas Pedagógiai-Antropológiai Közhasznú Egyesület)  www.comitas.hu


Fotó: Tápláló és víztartalmú (Tanzánia, Kelet-Afrika)
Készítette: Tomory Ibolya (Comitas).